Gib dem Produkt Zeit! Das ist die Philosophie der weltweit ersten Slow Food Travel Destination. Die Lebensmittelhandwerker und -hersteller im Gailtal und Lesachtal nehmen euch mit auf eine Reise durch die Küchen, Selchkammern und Reifekeller, über Bienenstöcke und Brotbacköfen, bis hin zu Kornmühlen und Butterfässern.
"Slow Food Travel Kärnten heißt aktive Teilnahme, Wissensvermittlung und gute, saubere und faire Produkte aus der Landwirtschaft."
Es werden Kochkurse und Betriebsführungen angeboten, sowie die Möglichkeit bei der Lebensmittel- und Getränkeproduktion mitzuarbeiten.
Dadurch wird das Verständnis des Gastes geweckt für den Schutz der biologischen Vielfalt und des kulturellen Erbes. Der Grundgedanke ist durch die verschiedenen Slow Food Travel Erlebnisse über die Herstellung der Produkte zu informieren und auf die Identitäten der lokalen Gastronomie aufmerksam zu machen.
