Gasperhof

Hof & Familienbetrieb: Das Glück bei den Hörnern packen

Seit 1673 steht er da, der Gasperhof am „Stollwitz“ - auf 800 Metern Seehöhe. Der alte

Flurname bedeutet " am Stuhl wohnend", sozusagen ein Balkon mit Blick ins Gailtal und

auf die Karnischen Alpen.

Tierwohl, das man sieht und schmeckt

Bis zu vierzehn Original Pinzgauer-Kühe und ein Stier - eine alte Haustierrasse - fühlen

sich wohl auf unserem Hof, denn im Sommer geht's nach draußen, im Winter wird nur

luftgetrocknetes Heu serviert. Dass diese Milch außergewöhnlich bekömmlich ist, führen

wir darauf zurück, dass unsere glücklichen Kühe die Hörner behalten dürfen. Und die

Kälber, die dürfen bei ihren Müttern bleiben und geborgen aufwachsen

(muttergebundene Kälberaufzucht).

Auf unserem Hof wird seit Anfang der 90er Jahre biologisch gewirtschaftet.

Auch eine Schar Hühner, Kaninchen und Katzen haben bei uns ein zu Hause gefunden.

Vom Feld auf den Tisch

Sehr vieles wird auf dem Gasperhof selbst produziert, von Rahm bis Brot, von Butter bis

Birnensaft, von Marmeladen bis Würste. Und wenn im Kühlschrank für die Gäste sogar

Weinflaschen zu finden sind, dann ist das ein Gruß aus Ulli's Heimat, der Südsteiermark.