- Direkt am Hof produzieren wir unseren beliebten Weißschimmelkäse „Weiße Rübe“. Das Wortspiel hat nichts mit der Zucker- oder Stoppelrübe zu tun, der Name ergibt sich aus der Art des Käses und unserem Ort Rüben.
- Etwas ganz besonders ist der Gailtaler Almkäse g.U. Er wird seit über 100 Jahren auf den Almen der Karnischen Alpen aus Rohmilch hergestellt und ist ein EU geschütztes Produkt, worauf wir sehr stolz sind. Den Sommer über grasen ein Teil unsere Kühe auf den steilen Almwiesen hoch über dem Gailtal und aus der Milch wird genau dort, direkt auf der Alm, der Käse in Handarbeit hergestellt. Jedes Stück ein wahrer Genuss, sozusagen das Gold der Almen!
Ur was? – UrErlebnisse!
UrErlebnisse sind echte Begegnungen mit der Natur, den Menschen und dem Leben im Gailtal. Draußen unterwegs sein, Neues entdecken, selbst ausprobieren und dabei erfahren, was unsere Höfe und die Region so besonders macht.
